陳君石  副理事長


中國華夏醫學科技獎理事會副理事長。


中國工程院院士。營養與食品安全專家。1956年畢業于北京醫學院公共衛生學系,1968年中國醫學科學院藥理學研究生畢業。


曾任中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所副所長,現任國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問。主要研究和工作領域:食品安全風險評估、標準與信息交流;營養與慢病以及食物營養強化;運動是良醫。


陳君石是我國食品毒理學學科的創始人之一,是國內外享有盛譽的營養和食品安全專家。1968-76年從事硒與克山病研究,獲1984年施瓦茨國際獎;1983-1993年與康奈爾大學和牛津大學合作開展“中國膳食、生活方式和疾病死亡率關系研究”,專著作為CancerRes. 1992年11期封面,獲衛生部科技進步一等獎(第一作者);1990年在中國開創中國總膳食研究,被世界衛生組織譽為發展中國家開展總膳食研究的典范;1994-98年主持茶葉防癌研究重點項目,人群干預研究達國際領先水平。1998年至今系統研究和推廣NaFeEDTA強化醬油預防貧血。2001年作為《十一五》國家重大科技專項《食品安全關鍵控制技術》專家組組長。2005年當選為中國工程院院士。2007-2017年代表中國政府任食品添加劑法典委員會(CCFA)主席。2009年開始任第一屆國家食品安全風險評估委員會主任;2010年開始任國家食品安全標準審評委員會副主任,兼技術總師;2014年任國務院食品安全委員會專家委員會副主任。

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